Le patate Dolci di patate Dolci di patate, Chi Meglio di alimentazione- per la Salute-www.xunbo.cc

Le patate Dolci di patate Dolci di patate, Chi Meglio di alimentazione?- patate Dolci di patate Dolci di patate Viola Sohu Salute, Nutrizione migliore di Chi?Arriva l’inverno La Strada di patate al Forno, diffondendo sempre Vivace, Con in Mano un appena Cotto di patate Dolci, caldo caldo caldo anche in Bocca il Cuore in Mano.Ma c’e ‘un Sacco di Amici di chiedere La Strada, Perche’ Non ci Sono patate arrosto e patate Dolci arrosto di vendere?Questi diversi colori "Patata" A vicenda, sono Parenti?Bianco, Rosso, Giallo, Viola, patate Dolci, c’e ‘qualcosa di diverso in Nutrizione, Allora, Qual e’ la migliore?Qui, prima di essere sicuro di una Cosa… I loro appartenenti Alla famiglia Sono patate Dolci (è il Dolce Patata?).Patate Dolci, (in Latino di nome Ipomoea batatas (l.) Lam), NoTo anche come patate, patate, patate Dolci, ecc., è convolvulaceae Tuberi e Radici di pIante erbacee annuali o perenni.La Cina è il più Grande Paese del mondo La produzione di Patata Dolce, rappresentano il 75,3% della produzione totale.La Nostra parte commestibile, è una Radice di patate Dolci amici.A proposito di un po ‘di patate Dolci di Gossip: In realtà il Massimo valore nutritivo Molto Zan, è chiamato Punta di foglie o di patate Dolci, hol, di Colore Nero, Verde e Nero – Verde, di Gusto un po’ scivoloso, in tutti i Tipi di Verdure, il valore nutritivo globale tra I Migliori.In passato gli agricoltori Locali per i Maiali, Ora, all’improvviso, ha scoperto che l’uomo che ha mangiato Molto, anche la Salute…è diventato UNO dei ristoranti in Cibo Sano.La Divisione di Tuberi di colori per Interni, patate Dolci può essere suddiviso in Carne, Carne di Giallo – arancione, Rosso e Viola) di tre Tipi di Carne.IL tipo di pigmento Bianco, in cui il contenuto è molto Basso; Giallo contenenti diversi Tipi di quanti, carotenoidi, tra cui Beta – Carotene; il tipo di Viola, contengono eccessivo, Ma sostanzialmente non carotenoidi.E comunque, in Generale, di sementi di pIante e Radici di "Pulp" di Colore di Pelle e di controllo Sono rispettivamente da Geni diversi, quindi può essere Visto il nucleo Rosso Bianco, Giallo, Bianco, Giallo, Rosso e un Nucleo Centrale di diversi Tipi di varietà ibride.Anche se è lo stesso tipo di patate Dolci, anche una differenza di concentrazione di Colore.Per esempio, La cosiddetta cavolo Viola, un po ‘di Colore Viola dall’interno all’esterno, in PARTICOLARE, è anche un po’ di Pelle di Deep Purple, E ‘Solo la Porpora e la colorazione artificiale, questi, non solo le Differenze genetiche.Quindi, alla Fine, di Colore diverso nell’alimentazione di patate Dolci, Qual e ‘la differenza?Nel 2014, La cinese, l’Accademia delle Scienze dell’Istituto di patate Dolci di esperti diversi Tuberi di patate Dolci per la Carne di qualità nutrizionale di valutazione comparativa, potremmo anche un po ‘per origliare.Carne Bianca di amido o di fecola di patate Dolci – 1 "Campione" carne Bianca di patate Dolci: Le caratteristiche di tipo ‘- Tuberi ad alto tenore di amido, che può raggiungere il Peso di circa il 25% del saccarosio, glucosio e fruttosio, e il contenuto di Proteine grezze è relativamente Basso.Perche ‘PIU’ Dolce di zucchero a Basso contenuto di amido, il sapore Dolce, non e ‘Cosi’, non e ‘troppo Dolce preparato anche, non è adatto per Fare Dolci al Forno Quando qualcosa da mangiare.Perche ‘mangiare la polvere, E’ un po ‘come alimento di Base può essere Secco, anche.A causa dell’Alto contenuto di amido, in PARTICOLARE, come la fermentazione alcolica Molto appropriato di amido di Materie Prime (perché, secondo un Rapporto del tenore di amido di Riso, Farina e anche meno).- di fitofarmaci e a Basso contenuto di polifenoli, flavonoidi Sono (rispettivamente in Giallo e Viola Tuberi di Carne Carne il 50% e il 20% circa).Antociani contenuto praticamente a Zero, per un totale di Carotene ERA significativamente inferiore a Quella nel varietà di Carne gialla, K, CA, Fe, Zn, il contenuto è Basso.Nel complesso, rispetto alle altre varietà di Colore Bianco per la Salute di patate Dolci, non e ‘Cosi’ evidente vantaggio.Consigli per un po ‘: Perche’ E ‘ad alto tenore di amido, La Conversione di Riso, Quando non è in un rapporto di 3 A 1 secondo per 4 – 1, prima.2 Carne gialla di patate Dolci… Carotenoidi "Regina" carne gialla dei Tuberi di patate Dolci: Le caratteristiche di tipo è… Un Elevato contenuto di zucchero, di Grande dolcezza.Abbiamo una dieta di patate al Forno, è per la maggior parte di Carne gialla come Materie Prime varietà di patate Dolci arrosto.Perche ‘ad alto contenuto di zucchero, patate al Forno e’ PIU ‘Dolce sapore di amido, Perche’ non e ‘Cosi’, non e ‘Cosi’ Secco di Gusto, di consistenza più morbida.Al Tempo stesso, perché Zuccheri solubili e in cui una Piccola quantità di Proteine può partecipare alla reazione di Maillard e la reazione al Caramello, dal Forte odore di patate Dolci arrosto, emana un Aroma affascinante di Coca.- ad alto contenuto di carotenoidi.Carne gialla di patate Dolci di Colore Giallo e arancione deriva dal Carotene, il Colore e ‘PIU’ Forte, il più Alto contenuto di Carotene.Istituto di ricerca di patate Dolci, I RICERCATORI Hanno scoperto Che "255 Zhejiang e patate" di questa varietà a più Alto contenuto totale di Carotene, può raggiungere 46.1mg 100 g di Peso Secco (convertito in Peso Fresco è anche Fino A 10 mg di g, per non perdere la carota!).I carotenoidi in Beta – Carotene è nel Corpo umano può essere convertito in vitamina A, per prevenire la carenza di vitamina a e la protezione della Vista, un ruolo importante.Alfa – Beta – Carotene per le malattie cardiovascolari e di Prevenzione del cancro, ecc.) non può essere trasformato in xantofille, mentre I carotenoidi di vitamina a per la Retina e la Salute del cuore.- patate Dolci – anthocyanidin 3 "re" Viola la Carne dei Tuberi di patate Dolci: Le caratteristiche di tipo ‘di amido e di Proteine più… Pochi.E la Carne Bianca e gialla di Carne rispetto alla varietà di patate Dolci, Viola tenore di amido o di fecola di patate è leggermente inferiore, Ma ad alto contenuto di Proteine (in Giallo), Secco, è 2,3 Volte più Carne, Carne Bianca e 6,6 Volte).A causa delle diverse varietà in cui il contenuto di zucchero, c’e ‘qualcosa di Molto. La Farina, anche un po’ di rispetto.A causa della presenza di Proteine e di zucchero, Zucchero teorico per la Parte Superiore, di consistenza più morbida di Viola di varietà può anche essere usato per cucinare.Tuttavia, il suo prezzo Elevato è anche il Colore tradizionale, e la differenza di patate al Forno, è che la gente non si potrebbe metterla in Materie Prime cause di patate al Forno.- Sostanze antiossidanti e più Ricco di elementi in traccia.- – – – – – – Articolo introdotto nella prima Lettera di Viola, Viola o tintura transgenici e non ha più Elevato contenuto di antociani, ma di cui è Causa di Viola, è una Ricca Fonte di antociani (antociani e poco più di 5 Volte il costo è di mirtillo).Antociani antiossidante, con la protezione del fegato, di migliorare la Flora intestinale, ecc., per la Salute della Pelle e occhi particolarmente utile.Inoltre, Bianco, Giallo e Viola le patate Dolci rispetto al, Fe, Zn, mg il contenuto di elementi in traccia di superiorità e polifenoli, flavonoidi il tenore totale di Carne Bianca e gialla è notevolmente Superiore a Quella delle varietà di Carne.A causa di questi vantaggi, negli Ultimi Anni è stata di Viola di gradualmente con il Mercato.In breve, patate, patate Dolci, il Giallo di patate, patate Dolci e i MEMBRI della Famiglia, con caratteristiche diverse, Hanno i loro vantaggi.La dieta è per Noi, Se il Cuore Rosso, Giallo o di patate Dolci, sono Molto adatti al giorno in spesso di mangiare Tre pasti al giorno.Ricco di fibre Alimentari e di elementi contenenti potassio, vitamina C, ma anche il Loro vantaggio comune.Secondo la versione 2016 gli Orientamenti della Cina, L ‘assunzione giornaliera raccomandata La Valle in cui 250-400g di patate, CEREALI e legumi, patate 50-150g, 50-100g.In inverno, SE Mangi del blocco di patate al Forno, di vapore o di mangiare il blocco di patate, patate Dolci, bere o mangiare una ciotola di Riso, semi – una ciotola di latte Viola, puré di patate, Le patate Sono facilmente scegliere ogni giorno la fornitura di Generi Alimentari.Solo ricordati Due cose: In Primo Luogo, dopo tutto. Oh, contiene un Sacco di amido di patate Dolci, quindi mangiare patate Dolci al Forno, dopo 蒸紫, deve sottrarre la corrispondente di alimenti di Base, in modo da non far ingrassare!.In secondo Luogo, SE LE patate Dolci di patate Dolci, per sostituire l’alimento Base, Allora dobbiamo extra di un uovo, un PAIO di Bocca di Pesce o di Tofu, perché il Loro contenuto proteico inferiore e la Farina di Riso.(autore: lin 金雪 affascinante 范志红) a pechino, Cibo, alimentazione e Salute Umana, Centro per l’Innovazione di sofisticate per la Nutrizione Post – scienziato e Direttore dell’Istituto di promozione della Salute e l’educazione Alla salute, La Nutrizione e Direttore dell’Associazione cinese per la Scienza e la nomina di Capo uno degli esperti di Scienze della comunicazione dell’Università di Scienze dell’alimentazione, il dottor la 范志红 e Vorrei che la tua Pace, Felice e in Salute, amici e Parenti![范志红 (titolo Originale le informazioni nutrizionali], n. (Fonte: UN mucchio di Foto di firmare gli Autori di zucchero e La Rete di Foto)

白薯红薯紫薯,谁的营养更好?-搜狐健康      白薯红薯紫薯,谁的营养更好?            冬天到来了,街边的烤红薯摊总是热热闹闹,捧着一个刚刚烤熟的红薯,嘴里暖手里暖心里也暖。   可是就有很多朋友问了,为什么街边上就没有烤紫薯和烤白薯卖呢?这些不同颜色的“薯”互相是亲戚么?红色、黄色、白色、紫色的薯,在营养上有什么不同,哪个更好些呢?   说到这里,必须先肯定一件事――它们都属于 甘薯家族(就是sweet potato嘛)。   甘薯,(拉丁种名 Ipomoea batatas (L.) Lam),又名地瓜、山芋、番薯等,是旋花科一年生或多年生草本块根植物。我国是世界上最大的甘薯生产国,占世界总产量的75.3%。我们日常食用的部分,就是甘薯的块根啦。      顺便八卦一下:其实甘薯的嫩叶营养价值非常赞,就是红薯叶,或者叫苕尖,颜色黑绿黑绿的,口感有点滑,在各种蔬菜当中,综合营养价值名列前茅。过去各地农民用它来喂猪,现在突然发现,原来人吃它也很健康……已经变成餐馆里的健康美食之一了。      以块根内部的颜色来划分,可以将甘薯大致划分为白肉、黄(橙、红)肉和紫肉三个类型。白色的类型,其中色素含量很低;黄色的类型,含有多少各异的类胡萝卜素,包括β-胡萝卜素;紫色的类型,含有花青素,但基本上没有类胡萝卜素。      再顺便说下, 一般来说,植物种子和块根的皮和“瓤”的颜色分别由不同的基因控制,所以可以见到黄皮白芯、红皮白芯、黄皮红芯等不同类型的杂交品种。即便是同一类型的甘薯,颜色的浓度也有差异。比如说,所谓的紫甘蓝,有些从里到外颜色特别紫,也有些皮是深紫的,里面只是淡紫色的, 这些和人工染色无关,只是遗传差异而已。      那么,到底不同颜色的甘薯,在营养上有什么差别呢?2014年,中国科学研究院甘薯研究所的专家们对不同肉色的甘薯块根主要营养品质进行了对比评价,咱们不妨也来偷听一下。      1   白肉甘薯――淀粉“冠军”   白肉类型的甘薯的特点是:   ―― 块根淀粉含量高,能达到鲜重的25%左右,果糖、葡萄糖和蔗糖与粗蛋白质含量相对较低。因为淀粉多,甜味糖含量低,口感没那么甜,烤出来也不太香,不太适合做成烤红薯当零食吃。因为吃起来有粉粉的感觉,有点干,当主食还可以。正因淀粉含量特别高, 作为工业酒精发酵的淀粉原料非常合适(因为按淀粉含量算,它比大米白面还便宜)。   ―― 植物化学物如类黄酮与多酚含量较低(分别为黄肉和紫肉块根的50%和20%左右)。花青素含量基本为零,总胡萝卜素含量显著低于黄肉品种,Fe、Zn、Ca、K含量均较低。         总体而言,相比于其他颜色的品种来说,白肉甘薯的健康优势不那么明显。温馨提示一下: 因为它的淀粉含量高,换算成米饭的时候就不能按照4:1了,要按3:1才对。            2   黄肉甘薯――类胡萝卜素“皇后”   黄肉型甘薯块根的特点是:   ―― 糖含量较高,甜度大。我们日常食用的烤红薯,大多是以黄肉品种甘薯为原料烤制的。因为糖分高,烤红薯口感就较甜;因为淀粉没那么多,口感不那么干,质地比较柔软。同时,因为可溶性糖分和其中的少量蛋白质可以参加美拉德反应和焦糖化反应, 烤出来的甘薯香气浓郁,散发着迷人的焦香气。   ―― 类胡萝卜素含量高。黄肉甘薯的黄色和橙色来源于胡萝卜素,其颜色越深浓,胡萝卜素含量越高。甘薯研究所的研究人员发现, “浙薯255”这个品种的总胡萝卜素的含量最高,可以达到46.1mg 100g干重(换算成鲜重也高达是10mg 100g,不输给胡萝卜!)。 类胡萝卜素中的β-胡萝卜素是在人体内可以转化为维生素A,对于预防维生素A缺乏症和保护视力具有重要作用。α-胡萝卜素有利于心脑血管病和癌症的预防,而叶黄素等不能转变成维生素A的类胡萝卜素有利于视网膜和心脏的健康。         3   紫肉甘薯――花青素“大王”   紫肉型甘薯块根的特点是:   ―― 淀粉少而蛋白质多。与白肉和黄肉品种甘薯相比,紫薯的淀粉含量略微偏低,但是 蛋白质含量较高(按干重算,是黄肉的2.3倍,白肉的6.6倍)。其中的糖分含量因品种而异,有些非常甜软,也有些相对比较粉质。由于含有蛋白质和糖分,理论上来说部分糖分较高、质地较软的紫薯品种也可以用来烤制。不过,它的价格较高,颜色也和传统的烤红薯差异比较大,可能是人们还没有把它纳入烤薯原料的原因。   ―― 抗氧化物质和微量元素更丰富。之前微信文章中介绍过,紫薯的紫色并不是转基因或者染色带来的,而是其中较高含量的花青素造成的,故而 紫薯是一种丰富又廉价的花青素来源(花青素性价比是蓝莓的5倍以上)。 花青素具有抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群等作用,对皮肤和眼睛的健康尤其有益。此外,和白色、黄色的甘薯相比,紫薯在 Fe、Zn、Mg等微量元素含量方面占有优势,黄酮和多酚的总含量显著高于白肉与黄肉品种。由于这些优势,近年来紫薯渐渐受到市场的欢迎。   总之,白薯、黄薯、紫薯,甘薯大家庭的成员们各具特色,各有所长。对于日常饮食来说, 无论是黄心还是红心甘薯,都非常适合在日常三餐中经常食用。含有丰富的膳食纤维和钾元素、含有维生素C,也是它们共同的优点。根据2016版中国居民膳食指南,每日推荐摄入谷薯类250-400g,其中全谷物和杂豆类50-150g,薯类50-100g。   在寒冷的冬天,无论吃块烤红薯,还是吃块蒸紫薯,喝碗白薯糙米粥,或者吃半碗牛奶紫薯泥,都是满足每天薯类食物供应的轻松选择。   只是一定要记得两件事哦:首先,毕竟甘薯含有很多淀粉,所以吃过烤红薯、蒸紫薯后,要减掉相应的主食,这样就不会让人增肥啦。其次,如果用红薯白薯来替代主食,那么要额外增加一个蛋,或者几口鱼肉豆腐,因为它们的蛋白质含量低于大米和白面。 (作者:林金雪娇 范志红)   北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家   中国营养学会理事   中国健康促进与健康教育协会理事   中国科协聘营养科学传播首席专家之一   中国农业大学食品科学博士 范志红   祝您和您的亲友平安、健康、快乐!   【范志红原创营养信息】系头条号签约作者   (图片来源:堆糖网和百度图片)相关的主题文章: